Nicht nur Europa verfügt über ein ausgeprägtes kulinarisches Erbe. Eine aktuelle YouGov-Eurotrack-Umfrage hat herausgefunden, welche von 18 internationalen untersuchten Landesküchen die beliebtesten in sieben europäischen Ländern sind.
Fragt man Deutsche nach ihren liebsten Landesküchen, wobei bis zu drei Küchen ausgewählt werden konnten, landet die deutsche Küche selbst auf Platz 1 (57 Prozent), gefolgt von italienischer (49 Prozent) sowie griechischer Küche (27 Prozent).
Am überzeugtesten von der eigenen Küche sind Italiener: Sie wählen die italienische Küche mit 92 Prozent auf Rang 1, danach folgen mit großem Abstand die japanische (20 Prozent) sowie die spanische Küche (17 Prozent). Ähnlich überzeugt sind die Spanier von ihren eigenen kulinarischen Traditionen: Die spanische Küche ist für 83 Prozent der Spanier die favorisierte. Es folgt die italienische mit 55 Prozent sowie die chinesische mit 17 Prozent.
Großbritannien ist das einzige befragte Land, in dem die Menschen die Küche eines anderen Landes (knapp) höher bewerten als die eigene: 49 Prozent der Briten lieben italienische Küche. Die britische Küche liegt immerhin mit 48 Prozent knapp dahinter. Britische Befragte bevorzugen im Vergleich zu den anderen untersuchten Ländern häufiger chinesische oder indische Küche.
Die italienische Küche ist in allen Ländern mindestens am zweitbeliebtesten, nur überholt von der jeweils eigenen Landesküche, mit Ausnahme von Italien selbst und Großbritannien (Top 1, s. oben).
Englische Küche schneidet am schlechtesten ab
Die größte Ablehnung in allen sieben untersuchten Ländern gilt der britischen Küche. Franzosen sagen am häufigsten (25 Prozent), dass sie britische Küche am wenigsten mögen, wenn sie sich für eine entscheiden müssten. Die Schweden (24 Prozent) sind ähnlich kritisch der britischen Küche gegenüber eingestellt. In Deutschland und in Spanien sagt jeweils knapp jeder Fünfte (19 Prozent), die britische Kulinarik als am schlechtesten im Vergleich mit den anderen Landesküchen zu empfinden. Unter Italienern sagen wiederum nur 9 Prozent, dass sie die britische Küche am wenigsten mögen. In Italien sind hingegen die Negativ-Werte für die amerikanische Küche (20 Prozent), die chinesische (15 Prozent) und die indische Küche (10 Prozent) höher.
Diese Umfrage wurde von YouGov als Eigenstudie auf Basis von YouGov Surveys durchgeführt. Die Daten dieser Befragung basieren auf Online-Interviews mit Mitgliedern des unternehmenseigenen YouGov Panels. Die Mitglieder des Panels aus Deutschland, Frankreich, Italien, Spanien, Schweden, Dänemark und dem Vereinigten Königreich haben der Teilnahme an Online-Interviews zugestimmt. Für diese Befragung wurden im Zeitraum 9.- 22.07.2024 insgesamt 2.074 Personen im Vereinigten Königreich, 1.021 Personen in Frankreich, 2.064 Personen in Deutschland, 1.014 Personen in Dänemark, 1.011 Personen in Schweden, 1.191 Personen in Spanien und 1.013 Personen in Italien nach den vorgegebenen Quoten (Alter, Geschlecht, Region, Wahlverhalten, Bildung und politisches Interesse) befragt. Die Stichprobe bildet die Wahlberechtigten in den jeweiligen Ländern hinsichtlich dieser Quotenmerkmale ab. Die Ergebnisse sind gewichtet und repräsentativ für die jeweiligen wahlberechtigten Bevölkerungen ab 18 Jahren.
